越前名産工房　本店　リニューアルオープン　越前の食材を通信販売致します。若狭牛　モモ肉
−越前名産工房ニュース−
2006/11/06【越前名産工房本店オープン】
2008/03/30　リニューアルオープン
2008/05/29　金福すいか発売
2008/09/13　平成20年度　新米発売　　
2008/10/19　蟹予約開始ほか商品追加　　

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若狭牛　モモ肉




【　福井名物　若狭牛　】
●最高級　国産牛ブランド
「若狭牛」って？


・脂(サシ)がタップリのって
きめ細かなな味わいで
【　焼肉　】がオイシイ！


・とろけるような味と♪
上品な舌触りなので
【　すき焼き　】もオススメ！
●　味わいの秘訣は？　●

これまで福井県内では知る人ぞ知るという味わいで、福井県内で消費されることがほとんどでした。歴史をふりかえると明治時代頃からと古く、日本人が肉牛を食すようになった歴史と同じ歩みと言えるのではないでしょうか。飼育される数も少なかったのも全国では知名度が低い要因のようです。しかし、若狭牛の品質規格は他の銘柄牛と比較しても非常に厳しく、５段階に分けられている肉質等級の４等級以上の高品質な牛肉のみが若狭牛として販売されています。

肉質の良し悪しを決めるのは脂（サシ）の入り方にあると言われますが、この若狭牛はサシの入り方がきめ細かで風味も豊かなことから、食する時には「とろけるようなサシの食感と旨み」が上品でありながら、後味はサッパリという「若狭牛」ならではの味わいを楽しめるのです。



●　ご来店誠にありがとうございます　●

若狭牛の味わいの秘密は、生産者の努力と研究、厳選した餌にあります。冬は寒く夏は暑いという福井県独特の気候や環境を逆手にとって、牛にとりプラスに働くよう飼育方法や飼料の与え方まで改良を重ねることでなし得たのです。その時の気温や湿度、牛の月齢やその時の牛の体調によって、飼料の量や内容を微妙に調整することに加え、生産者一人一人が牛一頭一頭に愛情をブレンドすることで誇り高き若狭牛を育て上げます。

お好みの味わいでお楽しみ頂けますが、肉本来の旨みを楽しめる調理法でお召上がり下さいませ。せっかくの旨みが台無しになります。食感はジューシーで柔らかく、口の中でとろけるような味わいは至高のうまみといえると思います



・肉質が持つ本来の味わいを
タップリお楽しみ頂くのなら
【　しゃぶしゃぶ　】で！



●丸焼き豪快〜♪
若狭牛の旨みを
丸かじり極上ステーキ(＾０＾)/


●カット方法はご指定可能です
お好みの味わいで
お楽しみ下さい)＾o＾(
★お客様の声⇒こちらをご覧下さい


上記写真＝モモ肉


上記写真＝ロース


上記写真＝サーロイン
高級黒毛和牛 福井県産　若狭牛
福井県ブランド

※代金引換決済はご選択できません

※調理法に合わせてカットしお届けします


お好みをお選び下さい
●しゃぶしゃぶ・焼肉・薄切の
いずれかお好みでお選びいただけます●



・賞味期限：冷凍３週間、冷蔵３日間


・召し上がり方：
　　冷凍状態でのお届けの場合には冷蔵庫で
　　半日程度、解凍してからお召上がり下さい。
　　解凍後の再冷凍は味が落ちますのでお控え下さい。

　　
・配送温度帯
　クール便(冷蔵)
　　※冷凍品との同梱包は可能ですが、
　　　　その場合には冷凍状態でのお届けとなります


・ご注意(ご確認の上ご注文下さいませ)
　※一部沖縄、他遠隔地・離島は別途料金がかかります
　※飼育量が限られており、ご注文が集中した場合に
　　ご指定日とおりのお届けが不可能な場合がございます
　※写真の色の見え方と実際の商品とは異なる場合がございます
　※写真の容器と異なる場合がございます
お支払方法、配送方法に関しては こちらをご覧下さい。
【送料無料】高級黒毛和牛　モモ500g薄切り（通常の食材用）
当店通常価格 11,000円のところ
7,130円  (税込) 送料込


個数
【送料無料】高級黒毛和牛　モモ500g（しゃぶしゃぶ用）
当店通常価格 11,000円のところ
7,130円  (税込) 送料込


個数
【送料無料】高級黒毛和牛　モモ500g（焼肉・バーベQ用）
当店通常価格 11,000円のところ
7,130円  (税込) 送料込


個数
【送料無料】高級黒毛和牛　モモ800g薄切り（通常の食材用）
当店通常価格 17,600円のところ
10,900円  (税込) 送料込


個数
【送料無料】高級黒毛和牛　モモ800g（しゃぶしゃぶ用）
当店通常価格 17,600円のところ
10,900円  (税込) 送料込


個数
【送料無料】高級黒毛和牛　モモ800g（焼肉・バーベQ用）
当店通常価格 17,600円のところ
10,900円  (税込) 送料込


個数
★　お客さまからのご感想　★
●　若狭牛　●

　　「まちだ」さま
　　　　とにかくジューシーな食感がお気に入りの理由です
　　　　これだったらお値段も安いと思います
　　　　柔らかい食感は口に入れると肉汁が一杯にあふれてきます
　　　　贈り物にしても喜んでいただける品だと思います　　
　　　　　　　
　　「マイケルロー」さま
　　　　若狭牛ははじめて食べました
　　　　他のブランド牛に比べて、食感がよくて肉の旨みが多い気がしました
　　　　見た目は脂身が多いですが食べてみるとあっさりしてるので
　　　　おいしいってこともあって、思った以上に食べてしまいます
　　　　数人で食べたってこともあるのですが
　　　　少しお肉が足りませんでした。
　　　　オイシイって証しだと思いますよ。オススメです。

　　「とまとL」さま
　　　　ギフト用と自宅用で注文しました。
　　　　自宅用は息子のお誕生日にあわせたのでギフト用が先に着いたので
　　　　少し不安に思ってました。
　　　　すぐに送り先が御礼の電話があり、すごく美味しいって言ってもらい
　　　　自宅に届いたのをすぐに食べました・一気に食べ切ってしまいました
　　　　量はかなり多めだったんですけどね
　　　
　　「中山」さま
　　　　日本全国色んなブランドがあるものですね
　　　　想像以上においしいので驚きました
　　　　シャブシャブにしたら舌でお肉がとろけそう
　　　　食べればジューシーで肉汁ととびだすって感じです
　　　　すぐにリピートしました

　　「もろこ」さま
　　　　同じ値段でスーパーがデパートで買ったものではこんな美味しくはありません
　　　　お肉好きの方ならよけい美味しいって感じるのではないでしょうか
　　　　両親の分も注文しますね　　　　
　

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