越前名産工房 本店 リニューアルオープン 越前の食材を通信販売致します。越前 梅肉らっきょう


−越前名産工房ニュース−
2006/11/06【越前名産工房本店オープン】
2008/03/30 リニューアルオープン
2008/05/29 金福すいか発売
2008/09/13 平成20年度 新米発売  
2008/10/19 蟹予約開始ほか商品追加  

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一日3粒では我慢できない〜もっと食べたい、
家族が多いので量が多くないと間に合わない〜
という方々からのご要望を
【割安価格】でおこたえ致します!!
「梅肉らっきょうシリーズ」[かつお、ピリ辛、ゴマ、ストレート(風味なし)]の中から
お客様のお好みの量をお買い得プライスで選び放題!!

お買得!お手軽の家庭用パック
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◎ご注意:★[お買い得シリーズ]を合計1200gお買上げ頂きました場合
画面でのご注文請求額は、【送料】を含めた料金となっておりますが
後ほど当店からご連絡させて頂く際には、【送料無料】の料金を
改めてご案内させて頂きます。システムの都合上ご迷惑をお掛け
しますが、間違いなく【送料無料】として処理させて頂きます。

<< 梅肉(ばいにく)らっきょうって?? >>

越前名産【梅肉らっきょう】は福井県名産の「三里浜らっきょう」
福井県三方郡(旧)西田村地方の名産である「若狭梅」の梅肉に、
独特の手法で漬け込んでおります。

「梅肉らっきょう」は越前名産の下記2品を材料としています
「三里浜らっきょう」+「若狭梅」=「梅肉らっきょう」
★越前名産の結晶★


「三里浜らっきょう」は、3年間かけて栽培する特殊製法により
じっくり育ててから、半年間塩漬けにしたあと酢漬けにしています。
小粒なので歯切れがよく、凝縮された味わいとなっています。

    また、「若狭梅」は果肉が豊かで種も小さいことから、柔らかな梅肉、
とれ、梅肉ペーストとして最適なハーモニーを引き出しております。

「梅肉らっきょう」は越前ふくい県産品の特徴とうま味を引き出すばかりでなく、
日本古来からの食材を見つめ直し「伝統の薬膳(ヘルシー食品)」として生まれ変わり
新しい潮流として、全国へお届けいたします。


● 「梅」と「らっきょう」でヘルシー度も満点 ●

・生活習慣病に効果があるといわれています
− 毎日3粒食べながらにして"幸せいっぱい健康生活" −


「三里浜らっきょう」の効能

  • 浄血作用、疲労回復、滋養強壮
  • カルシウムの吸収を助ける
  • 血液の流れを良くする
  • 消化促進


「西田梅」 梅肉の効能

  • 疲労防止、疲労回復
  • 殺菌効果、抗菌効果
  • 整腸作用、新陳代謝を促す作用
  • 活性酸素の抑制機能


「梅肉らっきょう」家庭用パック!
●そこで、、、梅肉らっきょうのヘルシー度について
ご購入頂いたお客様に聞いてみました↓↓↓





★ 梅肉らっきょうは健康の秘訣・・・ ★
【仲良し店長オンリーワン企画】ここでしか購入できないお取り寄せ特集!
福井県は県民の平均寿命が男女仲良く全国第2位という日本を代表する長寿県です(平成12年都道府県別生命表より:厚生労働省)。日本で長寿県であるということは世界でも屈指の長寿の地となります。理由は明らかになったわけではありませんが、「澄んだ空気・清らかな水・そして美味しくて新鮮な食材」が長寿へと導いてくれたのではないでしょうか。当店の「梅肉らっきょう」はそんな環境で育った越前の食材をそのままに使用した逸品です。越前発の薬膳としてお届けしています。


「梅肉らっきょう」の召し上がり方!
<< お酒のおつまみ・ご飯のお供としても >>

「梅肉らっきょう」は、かつお風味・ピリ辛風味・ゴマ風味・風味なしの4種類あります。
「梅肉らっきょう」はそのままでお召し上がりになり、お酒やご飯のお供やお茶請けとして召し上がる方が一番多いように思います。

4風味ご用意しておりますので、それぞれのお好みでお召し上がり下さい。

ピリ辛の大人の味がお好みでしたら「ピリ辛風味」。かつおで梅の風味をまろやかがお好みでしたら「かつお風味」。健康志向・ゴマの香ばしさがお好みでしたら「ゴマ風味」。純粋な梅肉らっきょうをお楽しみ頂きたい方は「風味なし(ストレート)」がオススメです!

いずれもこれまでにない味わい・当店独自のオンリーワン商品ですので、ご家族の食卓の話題の一つとしてもお楽しみ頂けると思います。



★当店では県内産のらっきょうを使い、丹精込めた手作業のすえに
美味しいこだわり「らっきょう」が完成します★
▲ 「らっきょう切り(7月頃)」から、らっきょうの大きさごとの仕分け作業です ▲
▲仕分け⇒洗い出しの後、塩漬けの作業に入ります▲

★多くの人の手で手間を掛けた分、味わいは深くなると信じ作り続けています★
●「梅肉らっきょう」は、越前産の「こだわりのらっきょう」を使っているからこそなせる味わい●


梅肉らっきょうランクイン!!
▲ 発売後★いきなりランクイン!「梅肉らっきょうシリーズ」 ▲

▲ 「らっきょうの花(11月頃)」と「らっきょう」を収穫する様子(5月〜6月頃)です ▲
<<テレビ・新聞・雑誌からもご紹介頂く人気商品☆>>

【カツオ風味】 【ピリ辛風味】 【ストレート風味】 【ごま風味】
●商品内容
 梅肉らっきょうにカツオをからませて、
 カツオ風味をつけました。
 カツオの風味が梅の酸味とらっきょう独特の
 匂いを柔らかく包み込んでいます。
 梅が苦手!・らっきょうが苦手!という方にも
 召し上がりやすく仕上がっています。
●商品内容
 梅肉らっきょうに唐辛子をからませて、
 ピリカラ風味をつけました。
 ピリッとした辛味が食欲を増進させ、
 癖になる味わいです。
 おつまみに困った時にはこれです!
 ピリカラ風味は食卓の一品としてだけでなく、
 脂肪の燃焼を促進するなどのヘルシー効果から、
 女性愛好家も急増です(効能は下記参照)。

●商品内容
 梅肉らっきょうには、カツオ・ゴマ・唐辛子の風味は
 いらないという方のために、風味付けなしでご用意しました。


●商品内容
 梅肉らっきょうにスリゴマをからませて、
 ゴマ風味をつけました。
 すりゴマ独特のこおばしさと甘みが、
 梅肉とらっきょうの旨味とマッチしています。
 薬膳といわれる「梅肉」と「らっきょう」に
 ゴマが加わり、味を引き立てることはもちろんのこと
 ゴマの効能(下記参照)が加わり、ヘルシー度は
 満点です!



●お召し上がり方
 これまでの酢漬らっきょうと違い、食卓の
 お漬物かわりとして、ご飯のお供やお口なおしに
 お召し上がりになれます。

●商品概要
 ・原材料:らっきょう(100%国産)、梅肉(青梅、塩、しそ)、鰹節、砂糖、
  食塩、蜂蜜、調味料
 ・賞味期限:製造後3ヶ月(開封後2ヶ月)
 ・保存方法:要冷蔵

●ご注意
 全て福井県三里浜名産のらっきょう(国産)を使用しており、
 全て手作業にて生産している都合上、らっきょうの
 大きさに多少バラツキがあります。
●お召し上がり方
 ピリっとして味わいはお酒の肴として最適です。
 食後のお口なおしなど、毎食召し上がることで、
 脂肪の燃焼を促進するなどヘルシー効果も発揮
 します。是非、お試し下さい。

●商品概要
 ・原材料:らっきょう(100%国産)、梅肉(青梅、塩、しそ)、
  唐辛子、砂糖、食塩、蜂蜜、調味料
 ・賞味期限:製造後3ヶ月(開封後2ヶ月)
 ・保存方法:要冷蔵

●ご注意
 全て福井県三里浜名産のらっきょう(国産)を使用しており、
 全て手作業にて生産している都合上、らっきょうの
 大きさに多少バラツキがあります。

●唐辛子の効能
 唐辛子の辛味の主成分を「カプサイシン」といいます。
 「カプサイシン」は、胃や小腸で吸収されると血液によって
 脳に運ばれ内臓感覚神経に働きかけ、副腎にホルモン(アド
 レナリン)の分泌を促します。

 そのためホルモンによってエネルギーの代謝を高め、脂肪を
 燃焼し、体温を高め(血行を良くする)「冷え」や「むくみ」などを
 改善ます。

 運動をして脂肪を燃焼させるのとは違い、「カプサイシン」は
 食後すぐに脂肪の燃焼が始まることから、ダイエットなどの効
 果も見込まれます。

 その他、減塩効果や免疫力の向上(白血球の活発化)などが
 あります。
 唐辛子はその他、多くのビタミン類を含んでいると言われてい
 ます。
●お召し上がり方
 風味付けがありませんから、ご自身独特の風味付け
 をすることも出来ます。
 梅の酸味を味わいたい方にはオススメです。
 夏バテなど食欲不振の時には食を増進させますし、
 そんな時でも梅肉らっきょう添えでご飯一膳召し上がれます。

●商品概要
 ・原材料:らっきょう(100%国産)、梅肉(青梅、塩、しそ)、砂糖、食塩、
  蜂蜜、調味料
 ・賞味期限:製造後3ヶ月(開封後2ヶ月)
 ・保存方法:要冷蔵

●ご注意
 全て福井県三里浜名産のらっきょう(国産)を使用しており、
 全て手作業にて生産している都合上、らっきょうの
 大きさに多少バラツキがあります。
●お召し上がり方
 ゴマのまろやかさとあっさり・さっぱりした味わい
 ですので、前菜としても召し上がれます。
 急なお客様に対しての急場しのぎ!?にも、一役かいます。

●商品概要
 ・原材料:らっきょう(100%国産)、梅肉(青梅、塩、しそ)、ゴマ、砂糖、
  食塩、蜂蜜、調味料
 ・賞味期限:製造後3ヶ月(開封後2ヶ月)
 ・保存方法:要冷蔵

●ご注意
 全て福井県三里浜名産のらっきょう(国産)を使用しており、
 全て手作業にて生産している都合上、らっきょうの
 大きさに多少バラツキがあります。

●ゴマの効能!
 必須アミノ酸(人間の体内で作りだすことができないアミノ酸)、
 カルシウム・鉄・リン・マグネシウム・亜鉛などのミネラルが
 バランスよく含まれています。
 ・食したことによる効果
 血液の流れを促す、血圧改善、貧血予防、肌・髪
 抗ストレス作用、血行促進・冷え性改善、疲労回復
 夏バテ予防、便秘・整腸、骨・歯の強化、
 と言われております。



【200g】

【350g】

【500g】



お客様の声⇒こちら
梅肉らっきょう カツオ風味 【200g】
当店通常価格 1,130円のところ
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梅肉らっきょう ピリ辛風味 【200g】
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梅肉らっきょう ストレート(風味なし) 【200g】
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梅肉らっきょう ごま風味 【200g】
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梅肉らっきょう カツオ風味 【350g】
当店通常価格 1,980円のところ
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梅肉らっきょう ピリ辛風味 【350g】
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梅肉らっきょう ストレート(風味なし) 【350g】
当店通常価格 1,980円のところ
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梅肉らっきょう ごま風味 【350g】
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梅肉らっきょう カツオ風味 【500g】
当店通常価格 2,830円のところ
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梅肉らっきょう ピリ辛風味 【500g】
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梅肉らっきょう ストレート(風味なし) 【500g】
当店通常価格 2,830円のところ
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梅肉らっきょう ごま風味 【500g】
当店通常価格 2,830円のところ
1,850円  (税込) 送料別


個数


◎ ●越前物語 『梅肉らっきょう』の巻● ◎


福井県(越前)を代表する名産「若狭梅」と「三里浜らっきょう」は、 古来日本の伝統保存食として親しまれてきました。

どちらも中国が原産で、紀元前から栽培されており、日本には仏教 伝来とともに、万葉の時代に渡来されたといわれています。

「三里浜らっきょう」は、安土・桃山時代に棗郷にある塩問屋が村お こしの為、出雲の国から伝承を受けて越前三里浜砂丘に栽培される ようになりました。

福井の土地にあうように品種改良が進み、小粒に3年かけて栽培することから、極上高品質で、「地下の真珠」と言われています。

また、「若狭梅」は天保年間に三方町伊良積に発祥したと伝えられており、果肉が豊かで種が小さいのが特徴で、皇室への献上品ともな っております。

中国の明時代の薬膳書によれば、はるか2000年以前中国長安、皇帝たちの薬膳料理のメニューに「梅肉 らっきょう」がありました。

「三毒を断ちその日の難を逃れる(※)」とあり、朝夕に食すとありますそこで私達はこの薬膳を見直し、越前の伝統ある「若狭梅と「三里浜らっきょう」をいかし、いま世紀を超えて再現し、新しい越前物語ブランドとして、越前ふくいの地から全国へ発信いたします!!

※三毒とは、食べ物の毒・血の毒・水の毒であり、その三毒を消して健康体に戻してくれるという意味



お客様の声

  「楽天ママ」さま
    こんにちは〜。
    今回初めて、梅肉らっきょうを購入させていただきました。
    こんならっきょう初めてで興味津々〜。(^^
    梅肉とらっきょうがあわさるとこんな味なんですね!
    最近食欲がなかったんですけど進むようになったし、
    健康にも良いですし、欠かさず食べますね〜
    ありがとうございました〜!

  「ちえり」さま
    今回梅とらっきょうが好物のお婆ちゃんにプレゼントしました。
    80年生きてきてこんな美味しい物はないって、喜んで食べてくれました。
    また買うように頼まれてます。
    ではこれから注文させて頂きますね。

  「きしもと」さま
    予想していた以上にとてもおいしかったです。
    子供もおいしいと喜んでいたのですが、
    お酒が大好物の夫の方が、「うまい!」ととってもに喜んでいました。
    辛党の一家はピリ辛風味が大好物です。

  「なにわの大将」さま
    健康に気をつけてとのメッセージ入りで、
    娘に父の日にもらいました。
    一度食べてやみつきですわ
    可愛い娘と越前名産工房さんありがとう!!

  「きよりん」
    越前の名産はじめて口にしました。
    思った以上に美味しかったんでびっくり。
    お友達にも紹介してしまいました。
    またよろしくー(^-^)/

  「紀州娘」
    これなら「らっきょう嫌い」の私でも食べれます
    これで血液サラサラ〜〜
    ありがとうございます(●^O^●)

  「ポテ」
    1日3粒、と決めていましたが、ついつい手が伸びてしまい、
    倍以上は食べてしまっていました。
    我慢するのは辛いですよー。
    禁断症状でまくりです(笑)



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