越前名産工房 本店 リニューアルオープン 越前の食材を通信販売致します。三里浜らっきょう


−越前名産工房ニュース−
2006/11/06【越前名産工房本店オープン】
2008/03/30 リニューアルオープン
2008/05/29 金福すいか発売
2008/09/13 平成20年度 新米発売  
2008/10/19 蟹予約開始ほか商品追加  

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越前名産「酢漬け三里浜らっきょう(甘さ控え目)」
【100%福井県三里浜産】中瓶・大瓶

甘みを抑え「らっきょう」そのものの味わいをいかしています!
厳選国産!色・ツヤ・味わい極上品 シャキシャキ感がたまりません!!

なんと言っても、、、ここまで「らっきょう」に
こだわったのは当店だけです!
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 
●産地・味付け・品質にこだわったから美味しいんです♪●
★さらに詳しく ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 
越前名産工房にご来店頂きまして誠にありがとうございます!

「三里浜らっきょう」は福井県を代表する名産としてご存知の方も多いかと思います。

原産地は中国であり紀元前から栽培されていると言われ、日本には仏教の伝来とともに 伝統のある保存食 として親しまれてきました。

「らっきょう」の旬の時期は5〜6月ですが、幼い頃にはとれたてを生のまま味噌をつけて食べたりしたものです。

「三里浜らっきょう」の紀元は安土桃山時代に福井県棗郷にある塩問屋が村おこしの為、出雲の国から伝承を受けて越前三里浜砂丘に栽培されるようになりました。

福井の土地にあうように品種改良が進み、 小粒に3年かけて栽培することから、歯ざわりもよくらっきょう独特の甘みや風味などの味わいが凝縮 されています。

この3年ものの「らっきょう」は、3年子(さんねんご)と呼ばれ、国内で約80%のシェアを占めています。そして、この3年ものの「らっきょう」のみが美しい「らっきょうの花」を咲かせます。
つまりこの「らっきょうの花」をみれるのは、世界でもこの越前三里浜と言っても過言ではありません。

その味わいの深さから、越前三里浜産の「らっきょう」は、 極上高品質で「地下の真珠」 ともいわれています。

おいしいざ〜いっぺん食べてみね〜〜  ご質問・ご要望のある方はこちらまで→
▲ 「らっきょうの花(11月頃)」と「らっきょう」を収穫する様子(5月〜6月頃)です ▲


★薄甘酢漬けらっきょう「砂丘真珠」はこんな方にオススメです ★

●市販の「らっきょう」は甘たるくて美味しいと思えない
●中国産のではなく、国内産のらっきょうが食べたい
●らっきょうはシャキシャキ感があるのが一番!小粒のらっきょうが大好き!
●美味しい「らっきょう」を探している
●こだわりの「らっきょう」を試してみたい



★当店では県内産のらっきょうを使い、丹精込めた手作業のすえに
美味しいこだわり「らっきょう」が完成します★
▲ 「らっきょう切り(7月頃)」から、らっきょうの大きさごとの仕分け作業です ▲
▲仕分け⇒洗い出しの後、塩漬けの作業に入ります▲

★多くの人の手で手間を掛けた分、味わいは深くなると信じ作り続けています★



●【中瓶】容器サイズ 7.5Φ×11cm、内容量:250g

●【大瓶】容器サイズ 8Φ×13cm、内容量:350g


★お客様の声⇒こちらをご覧下さい

●商品内容(100%福井県三里浜産)
 当店の「三里浜酢漬けらっきょう」は、らっきょう
 そのものの味わいをいかすために、甘みを抑えた
 味となっております。甘みを抑えたので、お酒の肴
 食後のお茶うけにも召し上がれます。
 (※ピリ辛風味は、お酒のつまみとして、ご飯の
  お供として、食欲をそそります )
 小粒で味が詰まった当店の「らっきょう」は、シャ
 キシャキ感と「らっきょう」の味わいをいかした味付
 が特徴です。

  ●ご覧になったことはありますか?
   【らっきょうの花】を掲載中!
こちらをご覧下さい

●お召し上がり方
 定番のカレーのお供のほか、甘みを抑えております
 のでお酒のつまみや食後のお茶うけにもお召し上が
 になれます。
●商品概要
 ・原材料:らっきょう、砂糖、異性果糖、食塩、食酢、酸味料
 ・賞味期限:製造後6ヶ月(開封後2ヶ月)
 ・保存方法:冷蔵庫にて保管

★「らっきょう」の効能

  ・浄血作用、疲労回復、滋養強壮
  ・カルシウムの吸収を助ける
  ・血液の流れを良くする
  ・消化促進

【薄甘酢】 【ピリ辛】
「薄甘酢漬けらっきょう」250g
当店通常価格 1,550円のところ
836円  (税込) 送料別


個数
「ピリ辛らっきょう」250g
当店通常価格 1,550円のところ
836円  (税込) 送料別


個数
「薄甘酢漬けらっきょう」350g
当店通常価格 2,170円のところ
1,140円  (税込) 送料別


個数
「ピリ辛らっきょう」350g
当店通常価格 2,170円のところ
1,140円  (税込) 送料別


個数
「薄甘酢漬けらっきょう」500g
当店通常価格 3,100円のところ
1,620円  (税込) 送料別


個数
「ピリ辛らっきょう」500g
当店通常価格 3,100円のところ
1,620円  (税込) 送料別


個数
「薄甘酢漬けらっきょう」1kg
当店通常価格 6,200円のところ
3,140円  (税込) 送料別


個数
「ピリ辛らっきょう」1kg
当店通常価格 6,200円のところ
3,140円  (税込) 送料別


個数
「薄甘酢漬けらっきょう」2kg
当店通常価格 12,400円のところ
6,220円  (税込) 送料別


個数
「ピリ辛らっきょう」2kg
当店通常価格 12,400円のところ
6,220円  (税込) 送料別


個数
「薄甘酢漬けらっきょう」5kg
当店通常価格 31,000円のところ
15,000円  (税込) 送料込


個数
「ピリ辛らっきょう」5kg
当店通常価格 31,000円のところ
15,000円  (税込) 送料込


個数
「薄甘酢漬けらっきょう」11kg
当店通常価格 68,200円のところ
32,100円  (税込) 送料込


個数
「ピリ辛らっきょう」11kg
当店通常価格 68,200円のところ
32,100円  (税込) 送料込


個数


● 「らっきょう」復活へ ●

      当店の「らっきょう」の特徴は、 100%国産「三里浜らっきょう」を使用しており、
   その年の出荷品
(出荷期:5〜6月頃)しか使用しておりません。

     そうすることで、 新鮮でらっきょう独特のシャキシャキ感と日本古来のらっきょ
   う漬けの味わい
が楽しめるわけです。

     日本の伝統食のらっきょう漬けですが、既に一般に出回っている加工品の、約9割は中国産、台
     湾などの輸入品であるといわれています。
     おみやげ店にならんでいるものも、その例外ではないようです。

     最近では、甘酢漬けのらっきょうは、カレーの薬味として親しまれていますが、古来から「らっきょう」
     は薬膳として重要な役割を占めてきました。


     東南アジアでも塩と酢で漬け、カレーとともに食べられていますが、中国・台湾では漬物のほかに生
     食・煮物でも用いられており、食卓の主役?を飾っているようです。

     この機会に 味わい深い「日本のらっきょう」を「脇役」から格上げして、今一度
     見直してみてはいかがでしょうか。

お支払方法、配送方法に関しては こちらをご覧下さい。

お客様の声【薄甘酢漬 らっきょう】


  「???」さま
    今回初めて、らっきょうを購入させていただきました。
    一粒食べて「違う!」って口ずさんでしまいました。
    スーパーで買うのと違う食べ物みたいに美味しい!
    なんかすごいラッキーな気分をありがとうー

  「赤毛のあみ」さま
    カレー屋や近所のスーパーに売ってるらっきょうは、甘いのが多くて
    どうも好きになれなかったんです。
    ここのは、甘くなくって、らっきょうはシャキシャキしているし、
    いっぺんに気に入りました。

  「玉露」さま
    らっきょう嫌いのうちの息子がたべました。
    私の口にあったんで試し食べさせたんですが。
    らっきょう克服に成功。
    でも、まだスーパーで売ってるのは食べれないんですよ。

  「ひみつ」さま
    らっきょうにこだわったお店ははじめてだったんで、
    試しに買ってみました。
    こだわった味は美味しいですね。
    次は梅肉らっきょう買ってみますすね。

  「ドラ子」さま
    自他ともに認めるらっきょう通の私が言います。
    ここのは美味いですよ。    
    らっきょう自身もおいしいですが、
    味付けが甘くなくていい感じです。
    食通ぽっく言うとバランスがいいぃ

  「???」さま
    私の友達はおいしいらっきょうを食べたことがなかったらしく、
   「らっきょうは所詮らっきょうでしょう?」なんて言っていたのですが、
    前回お願いしたらっきょうを食べさせたら態度一変。
   「どうしてくれるんだよ!他のらっきょうが食べられなくなったじゃないか」
   と喜び怒っておりました(笑)。さすがです。
    


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