越前名産工房　本店　リニューアルオープン　越前の食材を通信販売致します。越前　天然醤油｢括(いき)｣

越前名産工房にご来店頂きまして誠にありがとうございます！ 当店の醤油は、「日本の名水１００選」にも選ばれた　越前大野の水「御清水（おしょうず）」を使用しています。 越前大野は白山連峰の山々に囲まれており、街中　豊富に湧水が出ております。 その湧き水は「御清水（おしょうず）」と呼ばれ、古くは殿様の御用水として使われていたため、"殿様清水"とも呼ばれていたといいます。 ミネラル豊富な｢御清水｣の味わいは、｢日本の名水百選｣に選ばれるほど、透明度は高く格別な自然の味わいとなっています。 昔と変わらず自然からの恵みとして、今も市民の財産として飲用されているわけです。 また、製法は食品添加物に一切頼らず、昔から引き継がれる「天然モロミ」を１年熟成させることで、純粋な味と香りを引き出しています。 越前大野の「名水」と「昔ながらの天然モロミ」から熟成されることで、絶妙の味わいと香りを引き出しています。 昔ながらの醤油は「味」だけでなく「香り」も楽しむものと言われています。 当店の活醤油（きじょうゆ）は、｢味｣と｢香り｣を楽しむにふさわしい一品となっています。 伝統の深い味と、豊かな香り。　是非一度お試しください。 ※　農水省JAS規格「特級」を取得 おいしいざ〜いっぺん食べてみね〜〜　　ご質問・ご要望のある方はこちらまで→

　　「メロン」さま
　　　　こちらの醤油ははじめて買わせてもらいました。
　　　　香りも味もほど良いんで、
　　　　お刺身や冷やっこには最適の醤油ですね。
　　　　この味のわりには安いです！
　　　　ありがとうございます！！

　　「インターネット大好きっこ」さま
　　　　濃くなく薄くもなく、しょうゆの味ってこんなんやぁって思えるしょうゆだと
　　　　思います。

　　「いとしきみ」さん
　　　　調味料をネットで買ったのははじめてです。
　　　　いつも使っている醤油は、表現は難しいけどなんか味がツンツンしている
　　　　感じだったんですけど、この醤油は口当たりがまろやかで、
　　　　なんとなくやさしい味がしました。
　　　　これからも買わせてもらいますね。

　　「サッポロ一番」さん
　　　　しょうゆ大好きで、カレーライスでもしょうゆを使ってます。
　　　　こちらのしょうゆは、カレーにはもったいない味わい、
　　　　なま物とか素材を楽しむときのしょうゆですね。
　　　　カレーに使っては、作った職人人に悪い気がしました。
　　　　味わい深いんで、刺身なんかにつかいますわ。
　　　　どうもおいしいのをご馳走さんです。

　　「ミニー」さま
　　　　らっきょうに続きこちらの店を使わせてもらいました。
　　　　一言でいうとうまい。
　　　　何が？って聞かれると答えられない自然のおいしさです。
　　　　たぶん昔からの味なんだろうと思います。
　　　　私はこの醤油を使った玉子かけご飯が大好きです。
　　　　越前の食べ物を見直しました。
　　　　と言うかまだ越前の場所がよくわからない。