越前名産工房　本店　リニューアルオープン　越前の食材を通信販売致します。越前　極上生うに
−越前名産工房ニュース−
2006/11/06【越前名産工房本店オープン】
2008/03/30　リニューアルオープン
2008/05/29　金福すいか発売
2008/09/13　平成20年度　新米発売　　
2008/10/19　蟹予約開始ほか商品追加　　

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極上　生うに

海中の宝石★
極上【生うに】

高級料亭・割烹店
高級寿司店でも使用★


お口の中はフワッ〜♪
トロトロ〜♪♪

濃厚　生うに★



海中に眠る宝物★
輝きを持つ

生ウニって
↓　↓　↓
●　まずは、、、当店の「生うに」って???　●

この「生うに」の特徴は、口に入れた食感と一杯に広がる独特のまろやかさ・甘さの味わいにあります。オススメのお召し上がり方は、生うにドンブリが断然ですうにの料理は大好きだけど、生のままだと・・・、イマイチ挑戦できずに・・・。そんなご要望が多かったことから今回のお品をご用意しました。旬に水揚げされたものを、即座に処理していますから、旨味と鮮度はバツグンです♪一つ当りのボリューム感はたっぷりうまみもとれたてそのままに閉じ込めています。急速冷蔵で洋上さながらで生うにの味わいを、『殻なし』で実現しました。 味わいをそのままに閉じ込めながら各ご家庭にお届けさせて頂いております。高級寿司店・デザイナーレストラン・高級割烹でも使われている便利な逸品です。
お口の中で”じゅわ〜”とフワット甘さが特徴です♪


●　「生うに」の味わいをタップリと　●

フワっとした食感と口の中で広がる生うに独特のウマミは、鮮度と素材ならではの味わいです。その大きさと歯ごたえ、そして甘みが信条です。 その理由は、冷たい海でもまれ続けながら、育ったことからです。荒波がぶつかる冷たい漁場では生ウニが育つのにぴったりの潮の流れがあり、プランクトンもたっぷりあって育ちもよく、身もプリプリとしまるわけです。 そこで育った生うには、きりっとしまっていて形も大ぶりです。また、良質の餌がいっぱいあるので、うに本来の甘味もたっぷりなんです。冷たい海の中でジッと栄養を蓄え時が経つのを待つ、その結果がこの味わいとして生まれるのです。海のミネラルたっぷりの「旨み」と「コク」をお楽しみ下さいませ。 滋養強壮にも最高と言われています(＾０＾)/
お口の中で”フワっ”とはじけるおいしさ♪


●　お召し上り方は？？？　●

なんと言っても、生で召し上がっていただくのがオススメです。プリップリと鮮度と素材を楽しんで頂きたい〜(^o^)丿。ということで、なんと言っても生うに丼でどうぞ(＾０＾)/。味わいを引き立たせるためにも海苔を添えるのをお忘れなく(＾０＾)/。手巻寿司にしても♪海鮮ちらし寿司♪でも、とにかくなるべく調理なしで素材を楽しんで頂きたいと思っています。料理にしても活きがいいから食感・甘みが違います。何よりもよくフワっととろけるようでも、味わいは締まっていて独特の甘みがあります。噛むほどに生うに独特の味わいが口一杯に広がるのです。また、しっとりとした甘み感もあることから、軽くお醤油をたらして頂くだけでお酒のおつまみとしても十分にお楽しみ頂けます。ワイン好きの方にもオススメですよ♪

フワッと甘くて
タップリ濃厚な

味わい満点〜♪


ウマ味と艶の
マッチング(＾０＾)/

滋養強壮にも◎
ご贈答用にもオススメ(^^ゞ
お客様のご感想

　●商品内容
・『生うに（生食用）』
・正味重量：約１５０ｇ　(多少前後いたします)
　　　　　　　　・普通盛のうに丼
　　　　　　　　　３〜５人前分が目安(当社比)
　　　　　　　お客さまのご感想⇒こちら
　　　　　　※賞味期限：冷蔵５日間
　　　　　　※北海道産または北方四島産（ロシア）
　　　　　　※原材料：生うに、明礬
　美味しく召し上がって頂くため出来る限り早く
　召し上がり下さい。
・保存方法：冷蔵状態にて保管下さい
・召し上がり方
　　丼・お寿司など生食が基本的におすすめです
　　当店の生ウニは、料亭・お寿司屋さんや、
　　高級レストラン等で使う業務用としても
　　お使い頂いておりますので
　　調理後でも美味しく召上れます
　　 ※　ご注意　※
鮮度と水揚げ状況の関係で
ご指定日の指定はできません
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ご発送日が決まり次第
改めてメールさせて頂きます
←ｺﾁﾗより曜日・時間のご指定のみは可ﾃﾞｽ
のでご了承の上でご注文下さいますよう
お願い申し上げます
・配送温度帯
　クール宅急便（冷蔵）
　　・冷凍便のお品と同梱包した場合には冷凍
　　　の品が解凍状態にてお届けとなります
・ご注意
　沖縄、一部離島・遠隔地は別途料金がかかります
　天候・水揚げ状況等により「御届け待ち」に
　なることがあることを御了承下さいませ。
　【代金引換決済】をご選択頂くことはできません

極上　生うに【約１００ｇ】
当店通常価格 6,200円のところ
4,640円  (税込) 送料別


売り切れました
極上　生うに【約１００ｇ×３個ｾｯﾄ】
当店通常価格 18,600円のところ
13,800円  (税込) 送料込


売り切れました
極上　生うに【約１００ｇ×５個ｾｯﾄ】
当店通常価格 31,000円のところ
22,600円  (税込) 送料込


売り切れました

★　お客さまからのご感想　★

●　生うに　●

　　　「くずず様」
　　　　お試しでこちらのウニをいただいてみました
　　　　自称ウニ吉の私は、かなり色々なお店のを食べましたが、、、一言ウマイ！
　　　　こちらのウニの甘みと食感は味わえないと思います。
　　　　おちのお婆ちゃんも大ファンです。
　　　　これからもお願いしますね〜(＃＾.＾＃)


　　　「ひるがお様」　　　　
　　　　海産物が苦手のうちの子供達が珍しく興味をしめしました。
　　　　試しにミニどんぶりにして食べさせてみると
　　　　あれよ！あれよ！と完食〜
　　　　しまいにはお替り！！！って、ウニって高いのよ！！！と
　　　　また、次回お世話になることになると思います
　　　　ということで、うちの子供にウニの味を目覚めさせたお店さんです。　　　


　　　「あいうえおん様」
　　　　届いたその場で早速中身をみて、あんまり美味しそうなので
　　　　一口いただき、ん〜、もう一口〜
　　　　止まらなくなるくらいオイシイ、甘みとしっとり感・・・
　　　　思っていたよりもボリュームもあって、
　　　　味とあわせてかなり得した気分でしたよ


　　　「レストラン　ハウ様」
　　　　これまではデパートで買っていたんですが今回はお取り寄せに挑戦してみました。
　　　　東京のデパートのと比較すると、東京のも確かに美味しいんだけど、
　　　　鮮度が違うというか、、、フワフワな感じだとか、後口だとか、甘みとか、、、
　　　　なんか少しずつ違うんですね
　　　　比べると分かる
　　　　これからはデパートのはパスして、こちらでリピるのでヨロシク


　　　「ドラえ様」
　　　　おじいちゃんに頼まれて注文してみました
　　　　美味しいのを頼むね！って言われたのでかなりプレッシャーm(_ _)m
　　　　こちらのを頼んで大正解！！！
　　　　私もおすそ分けで食べさせてもらいましたけど、、、
　　　　うにの味わいの濃厚さがすごい！
　　　　おじいちゃんにも喜んでもらえて、１ヶ月に一回は頼むねだって。
　　　　喜んでもらえたので何よりでした。ありがとうございました。
　　　　
お支払方法、配送方法に関しては こちらをご覧下さい。

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